Μηλόπιτα- Εκπληκτική συνταγή από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Το βούτυρο πρέπει να είναι παγωμένο αλλιώς δε θα γίνει τραγανή η ζύμη.

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

320 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

170 γρ. βούτυρο, παγωμένο

60 ml νερό

1 κ.γ. αλάτι

Για τη γέμιση:

500 γρ. πράσινα μήλα, κομμένα σε κάθετες φέτες

140 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κ.σ. αλεύρι, γ.ο.χ.

1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

½ κ.γ. αλάτι

Χυμό από μισό λεμόνι

1 κρόκο για το άλειμμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com