Ρεβύθια κοκκινιστά από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Αν δούμε ότι στις 2 ώρες έχει εξατμιστεί ο ζωμός λαχανικών, προσθέτουμε λίγο νερό όταν ξεσκεπάσουμε το ταψί.

ΥΛΙΚΑ

700 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα

2 κρεμμύδια μέτρια, κομμένα σε κάθετες φέτες

50 γρ. καρότα, τριμμένα

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

500 ml ζωμό λαχανικών

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

70 ml ελαιόλαδο

2 φύλλα δάφνης

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

Αλάτι

Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com