Υπέροχο κέικ μανταρινιού από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Πρέπει να έχει κρυώσει πολύ καλά το κέικ πριν ρίξουμε την επικάλυψη από πάνω του.

ΥΛΙΚΑ

3 μανταρίνια, χωρίς τα κουκούτσια τους

2 αυγά, large

130 ml ηλιέλαιο

230 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

230 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

2 κ.γ. baking powder

Για την επικάλυψη:

150 γρ. ζάχαρη άχνη

30 ml χυμό μανταρινιού

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com