Chocolate mousse cake από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Σουρώνουμε το μείγμα για να βγει πιο λείο και να μην έχει κρατήσει κομματάκια από τη ζελατίνα ή από το κακάο.
ΥΛΙΚΑ
1 lt γάλα, πλήρες

400 ml κρέμα γάλακτος, πλήρες

50 γρ. κακάο, κοσκινισμένο

100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

280 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

¼ κ.γ. αλάτι

5 γρ. ζελατίνες

60 γρ. κορν φλάουρ

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com