Σούπα σελινόριζας

#tsoulotip: Αν δούμε ότι η σούπα είναι πολύ σφιχτή, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους

200 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους

1 κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες

2 φύλλα δάφνης

1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

1.500 ml ζωμό λαχανικών

100 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης

Λάδι τρούφας (όσο επιθυμούμε)

Αλάτι

Πιπέρι

50 γρ. φουντούκια θρυμματισμένα, για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com