Μαγειρίτσα από τον Γιώργο Τσούλη

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό αρνίσια συκωταριά

500 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

100 γρ. ρύζι, γλασέ

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο + extra για το σερβίρισμα

1+½ lt ζωμό βοδινού

50 ml ελαιόλαδο

3 κρόκους αυγού

Χυμό από 2-3 λεμόνια

Αλάτι

Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com