Πεντανόστιμο και γρήγορο cheesecake από τον Άκη Πετρετζίκη!

Μια συνταγή για cheesecake με μαρμελάδα φράουλα, η οποία είναι γρήγορη, εύκολη και δίνει ένα πεντανόστιμο ...

Τα υλικά είναι τα εξής:

Για τη βάση

250 γρ. μπισκότα βρόμης

100 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα

700 γρ. τυρί κρέμα, παγωμένο

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

100 γρ. ζάχαρη άχνη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη

Για τη μαρμελάδα φράουλα

400 γρ. φράουλες

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

φύλλα δυόσμου

Όσο για την εκτέλεση, δείτε την βήμα βήμα από τον σεφ στο akispetretzikis.com