Τάρτα με φράουλες χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά:

Για τη βάση

• 50 γρ. φιστίκια, θρυματισμένα
• 170 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 50 γρ. καρύδα, τριμμένη
• 140 γρ. βούτυρο, κομμένο σε μικρά κυβάκια
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για τη γέμιση

• 4 ασπράδια
• 70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1/2 κ.γ. εκχύλισμα πικραμύγδαλου
• 140 γρ. καρύδα, τριμμένη
• 450 γρ. φράουλες, μικρές, κομμένες στη μέση

Διαβάστε όλη τη συνταγή αναλυτικά στο akispetretzikis.com