Η συνταγή για ψητό ξιφία με λαχανικά από τον Πετρετζίκη που πρέπει να δοκιμάσεις
Ο κορυφαίος Έλληνας σεφ, Άκης Πετρετζίκης, φτιάχνει ψητό ξιφία με λαχανικά και μας δίνει τη συνταγή του.
Μια συνταγή που δεν υπάρχει περίπτωση να μη σας αρέσει!
Υλικά:
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 1 γλυκοπατάτα
- 1 μελιτζάνα
- 1/2 μπρόκολο
- αλάτι
- πιπέρι
- 200 γρ. νερό
- 4 φέτες ξιφία, περίπου 180-200 γρ. η καθε μία
- 50 γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com