Μοσχαρίσια ουρά στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη!

Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο από το να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή του και θα έχετε σε λίγη ώρα το τέλειο πιάτο στο τραπέζι σας.

Συστατικά

• 1 1/2 κιλό μοσχαρίσια ουρά
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 στικ σέλερι
• 2 καρότα
• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 φύλλα δάφνης
• 1-2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο, με σύκο
• 250 γρ. ντομάτα, τριμμένη
• 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κύβο βοδινού
• 250 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

• πουρέ πατάτας
• πιπέρι
• ελαιόλαδο
• ρίγανη

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com