Λαχταριστή σαλάτα με παντζάρια, φινόκιο και ρικότα από τον Πετρετζίκη!
Taste

Λαχταριστή σαλάτα με παντζάρια, φινόκιο και ρικότα από τον Πετρετζίκη!

Αν αναζητάτε μία λαχταριστή σαλάτα, έχοντας βαρεθεί τις συνηθισμένες, δεν έχετε παρά να εκτελέσετε τη συνταγή που έχει για εσάς ο Άκης Πετρετζίκης. 

Για τη σάλτσα

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό λεμονιού, την κρέμα βαλσάμικο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Για τη σαλάτα

  • Κόβουμε τα παντζάρια στα 4 και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Κόβουμε σε λεπτές φέτες το φινόκιο και το προσθέτουμε στο μπολ.
  • Κόβουμε τα φιλέτα του πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε στο μπολ μαζί με τα φύλλα του βασιλικού χοντροκομμένα.
  • Περιχύνουμε τη σάλτσα στο μπολ με τα λαχανικά και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι.
  • Σερβίρουμε σε μια πιατέλα.

Για το σερβίρισμα

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τη ρικότα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Απλώνουμε πάνω από τα λαχανικά κουταλιές από το μείγμα της ρικότας και σερβίρουμε.

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com

©2010-2024 Gossip-tv.gr - All rights reserved