Λαχταριστό γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι από τον Άκη Πετρετζίκη
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα κομμάτι γαλακτομπούρεκο; Κανείς, ειδικά αν η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη!
Δείτε τα συστατικά που απαιτούνται για τη συνταγή:
Συστατικά
Για το σιρόπι
- 600 γρ. νερό
- 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 στικ κανέλα
- φλούδα, από 1 λεμόνι
- 70 γρ. μέλι
Για την κρέμα
- 300 γρ. γάλα, 3,5%
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 90 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
- 2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 γρ. βούτυρο, παγωμένο
- 2 αβγά
Για το γλυκό
- 200 γρ. βούτυρο
- 500 γρ. κανταΐφι
Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ