Λαχταριστοί ντοματοκεφτέδες από τον Άκη Πετρετζίκη!

Υπέροχοι, γρήγοροι και τόσο γευστικοί είναι οι ντοματοκεφτέδες του σεφ. Είναι ιδανικοί για γεύμα, ορεκτικό ή για ένα γρήγορο σνακ!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

260 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

200 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες

200 γρ. ντομάτες, τριμμένες

180 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα

1 κρεμμύδι, ξερό, ψιλοκομμένο

200 γρ. φέτα

10 φύλλα δυόσμου

6-7 φύλλα βασιλικού

1 ματσάκι μαϊντανό

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

αλάτι

πιπέρι

ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1/2 κ.γ. πάπρικα

3 κλ. Δυόσμο

Δείτε την εκτέλεση βήμα βήμα στο akispetretzikis.com