Τορτίγια γεμιστή με κόκκινα φασόλια από τον Πετρετζίκη!

Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή και θα απολαύσετε μέσα σε λίγη ώρα ένα υπέροχο γεύμα...

Συστατικά

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• 1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
• 400 γρ. κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα
• 200 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 100 γρ. τσένταρ, light, τριμμένο
• 1/2 ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• 5-6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα +έξτρα για το σερβίρισμα
• 4 τορτίγιες

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com