Πεντανόστιμη caesar salad με βραστό κοτόπουλο και κέιλ από τον Πετρετζίκη

Μία παραλλαγή της αγαπημένης όλων μας σαλάτας του Καίσαρα, πιο υγιεινή και θρεπτική από τον σεφ, Πετρετζίκη!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

2 λεμόνια

3 κλ. δεντρολίβανο

3 κλ. θυμάρι

1 κρεμμύδι

380 γρ. στήθος κοτόπουλου

500 γρ. kale

100 γρ. ντοματίνια

100 γρ. φουντούκια

Για το dressing

300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 λεμόνι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι, μικρό, ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι

4 αντζούγιες, σε φιλέτα

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com