Η απόλυτη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη: Μανιτάρια στιφάδο

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι: Για τη σάλτσα μανιταριών

1 κιλό μανιτάρια champignon

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

20 κρεμμυδάκια για στιφάδο

2 φύλλα δάφνης

1 στικ κανέλα

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 κ.γ. μπαχάρι

2 γαρίφαλα

2 σκ. σκόρδο

50 γρ. κρασί κόκκινο

1 κύβο λαχανικών

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

100 γρ. νερό

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα μπούκοβο

1 κ.γ. μέλι

Για το σερβίρισμα

ρύζι μπασμάτι

ρίγανη, φρέσκια

1 κ.γ. ελαιόλαδο

πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com