Το τέλειο γλυκό! Φλαν από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για το Φλαν:

Για την καραμέλα

250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

80 γρ. νερό

1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα

5 αβγά, μεσαία

3 κρόκους, από μεσαία αβγά

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα

400 γρ. γάλα εβαπορέ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

Για το σερβίρισμα

δυόσμο

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com