Cupcakes με καφέ από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε τα αγαπημένα cupcakes με γεύση καφέ και επικάλυψη αφράτης σαντιγί!

Τα υλικά είναι:

50 γρ. κακάο

200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 αβγά

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

2 κ.σ. λικέρ καφέ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα κανέλα, σε σκόνη

1 κ.σ. καφέ, στιγμιαίο

50 γρ. νερό, βραστό

150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γ. σόδα μαγειρική

αλάτι

Για τη σαντιγί

400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη

50 γρ. ζάχαρη άχνη

Για το σερβίρισμα

κακάο

μίνι πρέτζελ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com