Πεντανόστιμο σάντουιτς με πανσέτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε ένα μοναδικό σάντουιτς με ζουμερή και καλοψημένη πανσέτα!

Tα υλικά που θα χρειαστείτε:

Για την πανσέτα

1 1/2 κιλό πανσέτα, χωρίς κόκαλο

3 σκ. σκόρδο

3 κ.σ. μείγμα 5 spices

1 κ.σ. μπούκοβο

50 γρ. σάλτσα σόγιας

αλάτι

Για το γλάσο

50 γρ. σάλτσα σόγιας

3-4 κ.σ. μέλι

50 γρ. κρέμα βαλσάμικο

Για τη σύνθεση

500 γρ. ψωμί, με προζύμι, σε φέτες

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. μουστάρδα

150 γρ. σαλάτα coleslaw

Για το σερβίρισμα

πατάτες τηγανητές

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com