Ψητός σολομός με βούτυρο λεμονιού από τον Άκη Πετρετζίκη

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα ασιατικό πιάτο με σολομό στον φούρνο...

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

1 λίτρο νερό

1 κ.σ. σάλτσα σόγιας

1 κ.σ. αλάτι

800 γρ. σολομό, 4 φιλέτα χωρίς δέρμα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι ή λάιμ

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι ή λάιμ

1 σκ. σκόρδο

πιπέρι

1 κ.σ. σουσάμι

Για το σερβίρισμα

ρύζι μπασμάτι

1 λάιμ, σε φέτες

1 κ.σ. κόλιανδρο, φρέσκο

Δείτε περισσότερα στο akispetretzikis.com