Ρώσικη σαλάτα από τον Άκη Πετρετζίκη!

Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή και θα απολαύσετε μέσα σε λίγη ώρα ένα υπέροχο σνακ...

Συστατικά

Για τη μαγιονέζα

• 1 κρόκο, από μεσαίο αβγό
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• αλάτι
• πιπέρι
• 30 γρ. ελαιόλαδο
• 220 γρ. ηλιέλαιο

Για τη ρώσικη

• 250 γρ. σπιτική μαγιονέζα
• 100 γρ. αρακά, βρασμένο
• 50 γρ. αγγουράκι τουρσί
• 1 κ.σ. κάππαρη
• 4 αβγά, βρασμένα
• 500 γρ. πατάτες, βρασμένες
• 4 καρότα, βρασμένα
• 150 γρ. ζαμπόν
• 2 κ.σ. άνηθο
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ψωμί, φρυγανισμένο
• ρίγανη, φρέσκια

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com