Μία διαφορετική σαλάτα με παστέλι αμυγδάλου από τον Άκη Πετρετζίκη!

Φτιάξτε μια θρεπτική σαλάτα με πιπεριές αβοκάντο και συνοδεύστε με αλμυρό παστέλι με αμύγδαλα.

Για τα υλικά:

Για το παστέλι

180 γρ. μέλι

180 γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα

100 γρ. σουσάμι

100 γρ. φρυγανιά τριμμένη

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα μπούκοβο

1 κ.γ. θυμάρι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για τη σαλάτα

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ

1 κ.σ. μέλι

1 πρέζα μπούκοβο

χυμό λάιμ, από 2 λάιμ

100 γρ. ντοματίνια

1/2 πιπεριά πορτοκαλί

1/2 πιπεριά κίτρινη

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. βασιλικό

1 κ.σ. δυόσμο

1 κ.σ. ρίγανη

200 γρ. πράσινη σαλάτα

Για τη σύνθεση

1 αβοκάντο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 λάιμ, σε φέτες

Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com