Πιροσκί με πατάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Μία διαφορετική και πεντανόστιμη συνταγή για πιροσκί με πατάτα από τον Άκη Πετρετζίκη ...

Για τη ζύμη

300 γρ. γάλα

1 κ.γ. μαγιά ξηρή

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

αλάτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλεύρι γ.ο.χ., για τη ζύμη

400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για τη γέμιση

60 γρ. βούτυρο

1 κρεμμύδι

1 κ.γ. κύμινο

πιπέρι

950 γρ. πατάτες, βρασμένες

αλάτι

Για το σερβίρισμα

ρίγανη

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com