Γιατί αποφάσισα να βγάλω τη γλουτένη από τη διατροφή μου

Αν το «ψάχνεις» με τη διατροφή και σου αρέσει να ανακαλύπτεις και να δοκιμάζεις τις διατροφικές τάσεις που κάνουν ανά διαστήματα την εμφάνισή τους, τότε πιθανότατα έχεις ακούσει ή διαβάσει για τη διατροφή χωρίς γλουτένη.

Αυτό που ενδεχομένως δεν γνώριζες, είναι πως για πολλούς ανθρώπους, η στροφή σε μία διατροφή που δεν περιέχει γλουτένη αποτελεί βασική προϋπόθεση για μία καλύτερη καθημερινότητα. Βλέπεις, πολλοί είναι εκείνοι οι οποίοι εμφανίζουν δυσανεξία στη γλουτένη -κάτι το οποίο μπορεί να εξακριβώσει ο καθένας μας κάνοντας σήμερα τις απαραίτητες ιατρικές εξετάσεις- ή έχουν μεγαλύτερη ευαισθησία ως προς αυτή. Αρκεί απλώς να αναφέρω ότι αρκετοί διατροφολόγοι θεωρούν πως η δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη) θα είναι η μεγαλύτερη διατροφική πρόκληση στον δυτικό κόσμο τα επόμενα χρόνια!

Διαβάστε περισσότερα στο Queen.gr