Ελληνικό cheesecake με γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή:

Για τη βάση

250 γρ. μπισκότα τύπου digestive

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για την κρέμα

1200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 πρέζα αλάτι

2 κ.γ. χυμό λεμονιού

3 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

6 αβγά

2 κρόκους

1 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο για το άλειμμα της ταρτιέρας

μέλι, για σερβίρισμα

καρύδια, για σερβίρισμα

θυμάρι, φρέσκο, τα φύλλα του, για σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com