Θα τη λατρέψεις την πίτσα ουράνιο τόξο του Άκη Πετρετζίκη

Συνταγή για παιδική πολύχρωμη πίτσα με λαχανικά και βάση από κουνουπίδι! Ένα σνακ για τα παιδιά!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

Για τη ζύμη

450 γρ. κουνουπίδι

2 αβγά

150 γρ. αμύγδαλα, πούδρα

50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

αλάτι

πιπέρι

Για τη γέμιση

100 γρ. σάλτσα ντομάτας

100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

200 γρ. ντοματίνια

2 πιπεριές πράσινες

2 πιπεριές πορτοκαλί

2 κρεμμύδια

100 γρ. κουνουπίδι

1 ραντίτσιο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέριΔιαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com