Ατομικό παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη!

Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή και θα απολαύσετε μέσα σε λίγη ώρα ένα υπέροχο γεύμα...

Συστατικά

Για τα μακαρόνια

• 150 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο
• αλάτι
• 1 κ.σ. μαϊντανό
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 80 γρ. φέτα
• 1 αβγό, μεσαίο

Για τον κιμά

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, σπάλα
• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 σκ. σκόρδο
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
• 1 φύλλο δάφνης
• 30 γρ. κρασί κόκκινο
• 150 γρ. ντομάτα κονκασέ
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.σ. μαϊντανό

Για τη σύνθεση

• 400 γρ. μπεσαμέλ
• 50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

• ρόκα

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com