Πεντανόστιμο κορεάτικο χοιρινό από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε ένα μοναδικό χοιρινό με γλυκόξινο γλάσο! Ιδανικό για τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

Για το χοιρινό

3 κιλά χοιρινή ωμοπλάτη

4 κ.σ. ζάχαρη καστανή

4 κ.σ. αλάτι, χοντρό

4 σκ. σκόρδο

20 γρ. τζίντζερ

2 κ.σ. ελαιόλαδο

3-4 κλ. δεντρολίβανο

Για το γλάσο

70 γρ. γλυκόξινη σάλτσα

70 γρ. ξίδι βαλσάμικο, με μέλι

Για το σερβίρισμα

300 γρ. νουντλς

50 γρ. αρακά, κατεψυγμένο

50 γρ. πράσο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 κ.σ. σάλτσα σόγιας

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com