Πεντανόστιμος καραμελωμένος σολομός από τον Άκη Πετρετζίκη
Καραμελωμένος σολομός από τον Άκη Πετρετζίκη.
Φτιάξτε το πιο νόστιμο φαγητό με σολομό ψημένο σε καραμέλα! Ένα νόστιμο πιάτο από την ασιατική κουζίνα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
800 γρ. σολομό, φιλέτο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
2 πράσα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκ. σκόρδο
20 γρ. τζίντζερ
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
2 πιπεριές τσίλι
1 κ.σ. θυμάρι
70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
150 γρ. νερό
40 γρ. σάλτσα σόγιας
χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
Για το σερβίρισμα
κόλιανδρο, φρέσκο
σουσάμι, μαύρο
1 κ.γ. σησαμέλαιο
φέτες λάιμ
Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ