Φτιάξτε πεντανόστιμα χοιρινά σουβλάκια με πανσέτα όπως ο Πετρετζίκης!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Για την πανσέτα

1 κιλό πανσέτα, χωρίς κόκαλο
2 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη
2 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
Για τις πίτες

300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
αλάτι
1 κ.γ. ρίγανη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη σύνθεση

1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
1/4 ματσάκι μαϊντανό
6 κ.σ. τζατζίκι
100 γρ. πατάτες τηγανητές
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής μόνο στο akispetretzikis.com