Φτιάξτε υγιεινή πίτσα με κουνουπίδι όπως ο Άκης Πετρετζίκης

Ο καλύτερος τρόπος για να φάει όλη η οικογένεια κουνουπίδι! Φτιάξτε βάση για πίτσα με κουνουπίδι και θα τη λατρέψετε!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

2 κουνουπίδια, μέτρια

1 αβγό, μέτριο, ελαφρώς χτυπημένο

200 γρ. κατσικίσιο τυρί

1 κ.γ. ρίγανη

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. κάρι

Για τη γέμιση

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

φύλλα βασιλικού

φύλλα θυμαριού

3 κ.σ. σπιτική κέτσαπ

1/2 κ.γ. σάλτσα worcestershire, προαιρετικά

3 κ.σ. βρόμη, χωρίς γλουτένη

αλάτι

πιπέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1-2 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη, προαιρετικά

1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

100 γρ. κατσικίσιο τυρί

200 γρ. μοτσαρέλα, φρέσκια

100 γρ. ντοματίνια

ρόκα

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com