Λαχταριστά σουτζουκάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή και θα απολαύσετε μέσα σε λίγη ώρα ένα υπέροχο γεύμα...

Συστατικά

• 50 ml ελαιόλαδο
• 2 σκ. σκόρδο
• 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 250 γρ. κιμά χοιρινό
• 200 γρ. ψωμί για τοστ
• 100 ml γάλα, 3,5%
• 1 αβγό
• αλάτι
• 1 πρέζα μπούκοβο
• 1 1/2 κ.γ. κύμινο
• 1 πρέζα πιπέρι
• δυόσμο
• 20 ml ούζο
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για πανάρισμα
• 50 ml σπορέλαιο, για τηγάνισμα

Για τη σάλτσα

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, μεσαίο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 2 φύλλα δάφνης
• 250 ml νερό
• 1 κύβο κότας Maggi
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 στικ κανέλα

Για το σερβίρισμα

• ρύζι μπασμάτι
• δυόσμο, φρέσκο

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com