Πεντανόστιμο ψαρονέφρι με chutney ανανά από τον Άκη Πετρετζίκη
Taste

Πεντανόστιμο ψαρονέφρι με chutney ανανά από τον Άκη Πετρετζίκη

Xοιρινό ψαρονέφρι με chutney ανανά από τον Άκη Πετρετζίκη! Μία εύκολη συνταγή για ζουμερό και μαλακό ψαρονέφρι με σάλτσα από ανανά…

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

Για το chutney

250 γρ. νερό

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 πιπεριά τσίλι

1/2 κ.γ. κουρκουμά

1 κ.γ. κάρι

4 λοβούς κάρδαμο (κακουλέ)

1 στικ κανέλα

1 κρεμμύδι

50 γρ. κρέμα βαλσάμικο, με ρόδι

αλάτι

600 γρ. ανανά, φρέσκο

Για το ψαρονέφρι

400 γρ. ψαρονέφρι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

2 κλ. δεντρολίβανο

2 σκ. σκόρδο

3 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο, με ρόδι

Για το σερβίρισμα

πλιγούρι

δυόσμο

δεντρολίβανο

1 κ.γ. ελαιόλαδο

πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com

©2010-2024 Gossip-tv.gr - All rights reserved