Cinnamon rolls από τον Άκη Πετρετζίκη!

Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή και θα απολαύσετε μέσα σε λίγη ώρα ένα υπέροχο γλυκό σνακ...

Συστατικά

Για τα cinnamon rolls

• 250 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 10 γρ. μαγιά ξηρή
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 80 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 αβγά, μεσαία
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης

Για τη γέμιση

• 150 γρ. ζάχαρη καστανή
• 20 γρ. κανέλα
• 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• βούτυρο, για το ταψί

Για το γλάσο

• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 5-10 γρ. χυμό λεμονιού

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com