Λαχταριστό κέικ με μαυροδάφνη και γκανάς σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Για τα κέικ

100 γρ. ηλιέλαιο
100 γρ. μαυροδάφνη
1 αβγό, μεσαίο
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. γαρίφαλο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
Για τη γκανάς

400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
400 γρ. κουβερτούρα 65%
50 γρ. μαυροδάφνη
50 γρ. βούτυρο
Για το σερβίρισμα

ζαχαρωτά, χριστουγεννιάτικα
βρώσιμη χρυσόσκονη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com