Φτιάξτε εύκολα και πεντανόστιμα gingerbread cookies όπως ο Πετρετζίκης

Για τα gingerbread cookies

900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 κ.σ. κανέλα

1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.σ. γαρίφαλο

1 κ.γ. σόδα μαγειρική

2 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη

1 κ.γ. πιπέρι

1 κ.γ. αλάτι

225 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. ζάχαρη καστανή

2 αβγά, μεσαία

300 γρ. μέλι

Για το royal icing

2 ασπράδια, από μεσαία αβγά

480 γρ. ζάχαρη άχνη

35 γρ. χυμό λεμονιού

1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

1/2 κ.γ. πράσινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com