Πεντανόστιμα ατομικά πανετόνε από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά
70 γρ. cranberries
70 γρ. σταφίδες, μαύρες
70 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα
40 γρ. κονιάκ
150 γρ. βούτυρο, λιωμένο
4 αβγά, μέτρια
35 γρ. μαγιά φρέσκια
120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
70 γρ. γάλα
470 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
αλάτι
Για το σερβίρισμα

200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com