Λαχταριστό χοιρινό μπούτι με μέλι και μουστάρδα από τον Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

2 κιλά χοιρινό, ρολό μπούτι σε δίχτυ

αλάτι

πιπέρι

50 γρ. ελαιόλαδο

δεντρολίβανο

θυμάρι

4 κ.σ. βούτυρο

2 σκ. σκόρδο

100 γρ. μουστάρδα, πικάντικη

1 κ.σ. Maggi Νοστιμιά

Για το γλάσο

250 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή

250 γρ. μέλι

1 κ.σ. μείγμα 5 spices

Για το σερβίρισμα

πουρέ πατάτας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com