Φτιάξτε λαχταριστό εκμέκ με βασιλόπιτα όπως ο Άκης Πετρετζίκης

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Για το σιρόπι

500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
500 ml νερό
Για τη βάση

500 γρ. κέικ, που σας έχει περισσέψει
100 γρ. βούτυρο
Για την κρέμα

1 λίτρο γάλα
6 κρόκους
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ. κορν φλάουρ
100 γρ. βούτυρο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα

100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
3 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής μόνο στο akispetretzikis.com