Η συνταγή! Μοσχαρίσια ουρά στη χύτρα ταχύτητας από τον Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

1 1/2 κιλό μοσχαρίσια ουρά

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

2 στικ σέλερι

2 καρότα

1 κρεμμύδι

1 κ.σ. θυμάρι

1 σκ. σκόρδο

2 φύλλα δάφνης

1-2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο, με σύκο

250 γρ. ντομάτα, τριμμένη

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κύβο βοδινού

250 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

πουρέ πατάτας

πιπέρι

ελαιόλαδο

ρίγανη

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com