Πεντανόστιμα αλμυρά pancakes με γύρο κοτόπουλου από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 αβγό, μεσαίο

60 γρ. σπορέλαιο

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

αλάτι

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική

1 κ.γ. θυμάρι

6 κ.σ. σπορέλαιο, για το ψήσιμο

Για τη σύνθεση

4 κ.σ. τζατζίκι

1 ντομάτα

1/2 κρεμμύδι

1/4 ματσάκι μαϊντανό

330 γρ. γύρο κοτόπουλου

Για το σερβίρισμα

πατάτες τηγανητές

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com