Η απόλυτη τούρτα σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το παντεσπάνι

70 γρ. κακάο Nestle Dessert

250 ml νερό, βραστό

140 γρ. βούτυρο

440 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική

1 πρέζα αλάτι

3 αβγά

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

260 ml ξινόγαλο

Για τη γέμιση-γλάσο

110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

450 γρ. ζάχαρη άχνη

125 γρ. κακάο

250 ml κρέμα γάλακτος 35%

2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

πουράκια, για διακόσμηση

100 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert, λιωμένη

φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση μόνο στο akispetretzikis.com