Vegan μπολ με φακές από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το μπολ

50 γρ. πλιγούρι

100 γρ. νερό, βραστό

αλάτι

πιπέρι

200 γρ. φακές

2 παντζάρια

Για τη σος

100 γρ. ταχίνι

50 γρ. νερό

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

ρόκα baby

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής μόνο στο akispetretzikis.com