Μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα από τον Άκη Πετρετζίκη

Γιατί όχι λοιπόν να μη φτιάξουμε και αυτά τα λαχταριστά μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα του Άκη Πετρετζίκη;
Συστατικά
Για τα μπισκότα

250 γρ. βούτυρο, παγωμένο
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ. βανίλια σε σκόνη
300 γρ. αλεύρι μαλακό
100 γρ. ζάχαρη άχνη
Για τη βουτυρόκρεμα

300 γρ. ζάχαρη άχνη
250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com