Τάρτα αμυγδάλου με κρέμα λευκής σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη βάση

80 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα

70 γρ. ζάχαρη άχνη

150 γρ. βούτυρο, παγωμένο

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 πρέζα αλάτι

1 αβγό, μεσαίο

1/2 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου

βούτυρο, για την ταρτιέρα

Για την κρέμα

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη άχνη

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου

360 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη

Για το σερβίρισμα

κακάο

αμύγδαλο φιλέ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com