Λαχταριστό γαλακτομπούρεκο με πορτοκάλι από τον Άκη Πετρετζίκη
Γαλακτομπούρεκο με πορτοκάλι από τον Άκη Πετρετζίκη! Κλασική συνταγή για σιροπιαστό γαλακτομπούρεκο με κρέμα πορτοκαλιού!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το σιρόπι
900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
550 γρ. νερό
130 γρ. γλυκόζη
1 στικ κανέλα
2 γαρίφαλα
φλούδες πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
Για την κρέμα
2 πορτοκάλια
1 λίτρο γάλα
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
130 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
270 γρ. βούτυρο, παγωμένο κομμένο σε κύβους
4 αβγά, μεσαία
1/2 κ.γ. βανίλια σε σκόνη
450 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά
Για το σερβίρισμα
φλούδες πορτοκαλιού, από το σιρόπι
12 γαρίφαλα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com