Μία υπέροχη και γρήγορη κρεμ καραμελέ από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για την καραμέλα

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

50 γρ. νερό

Για την κρέμα

70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 αβγά

2 κρόκους

140 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

150 γρ. γάλα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

φλούδα, από 1/2 πορτοκάλι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com