Φτιάξτε πεντανόστιμους κολοκυθοκεφτέδες όπως ο Άκης Πετρετζίκης

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. κολοκυθάκι, τριμμένο

200 γρ. φέτα, τριμμένη

1 ματσάκι βασιλικό, ψιλοκομμένο

1/3 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο

1 ματσάκι δυόσμο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ

1 κ.γ. κοφτό κύμινο, τριμμένο

2 πρέζες μπούκοβο

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 αβγά

80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

αλάτι

πιπέρι

κόλιανδρο, φρέσκο, για το σερβίρισμα

φέτες λάιμ, για το σερβίρισμα

Για τη σως

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

χυμό λάιμ, από 2 λάιμ

1 κ.σ. μέλι

1 κ.γ. κοφτό κύμινο

αλάτι

πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com