Πεντανόστιμο χταπόδι ψητό από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 1/2 κιλό χταπόδι, ξεπαγωμένο

1 φύλλο δάφνης

10 κόκκους πιπεριού, μαύρους

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί

Για το σερβίρισμα

φάβα

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

1/4 ματσάκι μαϊντανό

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

πιπέρι

1 κ.γ. ξίδι, από κόκκινο κρασί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com