Νηστίσιμη black forest από τον Άκη Πετρετζίκη!

Προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και η επιτυχία είναι δεδομένη!

Συστατικά

Για το παντεσπάνι

• 250 γρ. νερό, καυτό
• 1/4 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 20 γρ. κακάο
• 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 100 γρ. σπορέλαιο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.σ. κονιάκ
• 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. κουβερτούρα

Για τη βουτυρόκρεμα

• 650 γρ. μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου
• 100 γρ. κακάο
• 250 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 4 κ.σ. κονιάκ

Για τη σύνθεση

• 450 γρ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο
• 50 γρ. κονιάκ
• 100 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com